
Yakiniku – Η Τέχνη του Ιαπωνικού BBQ
Αν πιστεύετε ότι το ψήσιμο είναι απλώς «να πετάς ένα κομμάτι κρέας πάνω στη σχάρα», τότε ο κόσμος της ιαπωνικής τεχνολογίας ψησίματος θα σας εκπλήξει. Το ψήσιμο σε kamado ή shichirin, με κάρβουνα binchōtan, είναι μια ιεροτελεστία ακρίβειας – σχεδόν άθλημα.
Για τους Ιάπωνες, το ψήσιμο είναι πειθαρχία. Είναι εκλεπτυσμένο, κομψό και απόλυτα ελεγχόμενο. Κάθε λεπτομέρεια μετρά. Κάθε βαθμός θερμοκρασίας είναι κρίσιμος. Κάθε κομμάτι κρέατος μαγειρεύεται με σεβασμό και προσήλωση στην τελειότητα.
Η ιαπωνική κουλτούρα ψησίματος αποκαλύπτει μια φιλοσοφία ζωής που απέχει πολύ από τη δυτική νοοτροπία – και για αυτό ακριβώς έχει τη δική της, ξεχωριστή μαγεία.
Βιωσιμότητα με την YAKINIKU®
Τα Υλικά μας – Βιώσιμα & Ανθεκτικά
Ένα YAKINIKU® Kamado είναι φτιαγμένο για να διαρκέσει μια ζωή. Γι’ αυτό χρησιμοποιούμε μόνο υψηλής ποιότητας, βιώσιμα υλικά:
Ανοξείδωτο ατσάλι τύπου 304
Μπαμπού
Κεραμικό & κορδιερίτης – 100% ανακυκλώσιμα
Η αντοχή των υλικών μας υποστηρίζεται από εγγύηση εφ’ όρου ζωής.
Ακόμη και η συσκευασία μας σχεδιάζεται με γνώμονα τη βιωσιμότητα: χαρτόνι, ελάχιστο πλαστικό, 100% ανακυκλώσιμη.
YAKINIKU® Kamado
Αντοχή, Σχεδίαση & Καινοτομία – Όλα σε Ένα Kamado YAKINIKU®
Το Kamado YAKINIKU® συνδυάζει την πολυτελή μαύρη εμφάνιση με τα καλύτερα υλικά στην αγορά:
Παχύ κεραμικό και κορδιερίτης για εξαιρετική αντοχή στη θερμότητα
Ανοξείδωτος χάλυβας τύπου 304 για μέγιστη ανθεκτικότητα στις καιρικές συνθήκες
Ο δίσκος τέφρας και το καλάθι κάρβουνου εξασφαλίζουν εύκολο καθαρισμό, ενώ το woodchipper, αποκλειστικότητα της YAKINIKU®, σας επιτρέπει να προσθέτετε καπνόξυλο χωρίς να ανοίγετε το καπάκι — διατηρώντας έτσι τη θερμοκρασία σταθερή.
Αξεσουάρ – Ελευθερία & Έλεγχος στο Ψήσιμο
Το πολυζωνικό ψήσιμο και η έμμεση θερμότητα για slow cooking είναι βασικά χαρακτηριστικά του Kamado YAKINIKU®.
Με τη μεγάλη γκάμα αξεσουάρ, μπορείτε να προσαρμόσετε απόλυτα το Kamado στις μαγειρικές σας ανάγκες — είτε πρόκειται για γρήγορο ψήσιμο, είτε για αργό, τελετουργικό BBQ.
PIZZA στο Kamado – Ο Τέλειος Φούρνος στην Αυλή σας
Αν λατρεύετε την πίτσα και θέλετε τέλεια τραγανή βάση σε χρόνο μηδέν, το YAKINIKU® Pizza Slide είναι το απόλυτο αξεσουάρ για το Kamado σας.
Διατηρεί τη θερμότητα στο εσωτερικό του Kamado, μετατρέποντάς το σε αυθεντικό φούρνο πίτσας
Κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι 304, για αντοχή σε θερμότητα και καιρικές συνθήκες
Η πολυτελής επίστρωση αποτρέπει γρατσουνιές και προσθέτει στυλ στην κάθε χρήση
Η πίτσα αποκτά νέα διάσταση, κατευθείαν από τη σχάρα!
YAKINIKU® Shichirin
Shichirin – Η Ιαπωνική Τέχνη του Επιτραπέζιου Ψησίματος
“Beefing up the people” – Το μότο των Ιαπώνων γίνεται πράξη γύρω από μια Shichirin.
Η Shichirin είναι μια συμπαγής, ευέλικτη επιτραπέζια ψησταριά, ιδανική για παρέες. Τοποθετείται στο τραπέζι, συγκεντρώνει φίλους και οικογένεια, και μετατρέπει το BBQ σε τελετουργία συμμετοχής: ο καθένας ψήνει το δικό του φαγητό όπως θέλει.
Χαρακτηριστικά:
Κατασκευή από κεραμικό με χαλαζία και κορδιερίτη, ανθεκτική σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες
Ψήνει με ακρίβεια σε θερμοκρασίες έως και 900°C
Το εξωτερικό της είναι υαλωμένο, για εύκολο καθάρισμα
Ιδανική για εξωτερική χρήση με κάρβουνα, μπρικέτες ή binchōtan – τον μαύρο χρυσό της Ιαπωνίας
Με τη Shichirin, η μαγειρική γίνεται κοινωνική εμπειρία και το τραπέζι μεταμορφώνεται σε σκηνή γευστικής δημιουργίας.
Αξεσουάρ Shichirin – Η Λεπτομέρεια που Κάνει τη Διαφορά
Το ψήσιμο στο Shichirin δεν είναι απλώς μπάρμπεκιου. Είναι μια εκλεπτυσμένη, κομψή και συμμετοχική εμπειρία.
Γύρω από τη μικρή σχάρα, ο καθένας μαγειρεύει το δικό του φαγητό, ακριβώς όπως το θέλει.
Για να απογειώσετε αυτή τη μοναδική ιαπωνική εμπειρία, η YAKINIKU® δημιούργησε μια πλήρη σειρά αξεσουάρ Shichirin — σχεδιασμένα για άνεση, ευκολία και ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση στο τραπέζι.

YAKINIKU® – BBQ Flavour με Binchotan & Κάρβουνο
Binchotan – Ο Ιαπωνικός Χρυσός του BBQ
Το Binchotan θεωρείται το καλύτερο κάρβουνο στον κόσμο, με ρίζες αιώνων στην παραδοσιακή ιαπωνική κουλτούρα ψησίματος.
Παράγεται σε φούρνους από πέτρα και πηλό, με περιεκτικότητα άνθρακα 96–98%, κάτι που το καθιστά υψηλής καθαρότητας και εξαιρετικής απόδοσης.
Γιατί να επιλέξετε Binchotan:
Άοσμο, χωρίς καπνό & τριξίματα – Απόλυτα καθαρή καύση
Θερμοκρασία έως και 1200°C – Ιδανικό για ψήσιμο ακριβείας
Καύση διάρκειας 4–6 ωρών – Σταθερή θερμοκρασία για μεγάλα γεύματα
Ήρεμη, δυνατή φλόγα – Ιδανική για κοινωνικές περιστάσεις γύρω από το BBQ
Το Binchotan της YAKINIKU® προσφέρει τη μέγιστη απόδοση και την πιο εκλεπτυσμένη εμπειρία ψησίματος, όπως την οραματίζονται οι Ιάπωνες — με σεβασμό, ακρίβεια και φροντίδα.
BBQ Flavor – Κάρβουνα Premium για Αληθινούς Λάτρεις
Το BBQ Flavor γεννήθηκε από το πάθος για το αυθεντικό BBQ και τη γαστρονομική εμπειρία γύρω από τη φωτιά.
Βλέποντας το περιορισμένο εύρος επιλογών σε ποιοτικά κάρβουνα, δημιουργήσαμε μια πλήρη premium σειρά, σχεδιασμένη για απαιτητικούς ψήστες.
Η σειρά μας περιλαμβάνει:
Κάρβουνο Acacia – Γρήγορη ανάφλεξη & μεγάλη διάρκεια καύσης
Marabu – Πυκνό, σκληρό ξύλο για ισχυρή θερμότητα και ελάχιστο καπνό
Μπρικέτες υψηλής συμπίεσης, καπνιστά ξύλα, και ειδικά αξεσουάρ καύσης
Η ποιότητα της φλόγας ξεκινά από την ποιότητα του κάρβουνου. Με το BBQ Flavor, κάθε ψήσιμο αποκτά βάθος, χαρακτήρα και συνέπεια.